Dicembre 2023

14 Dic Ottimizzare la catena del freddo nel trasporto dei prodotti ittici dalle strategie alle soluzioni operative.

Posted at 16:34h in News

Il trasporto dei prodotti ittici rappresenta una sfida logistica significativa, specialmente quando si tratta di mantenere la freschezza e la qualità del pesce durante il trasporto. La materia è peraltro oggetto di una legislazione dedicata da parte dei diversi livelli di governo che si sono espressi su...

22 Nov Il ruolo cruciale della logistica a temperatura controllata nella distribuzione dei vaccini

Posted at 16:55h in News

In un mondo dove la salute pubblica dipende sempre più dalla disponibilità e dall'efficacia dei vaccini, la gestione logistica dei vaccini richiede trasporti a temperatura controllata che giocano un ruolo fondamentale. Questa forma di logistica, indispensabile per garantire la qualità e l'efficacia dei vaccini dal momento della produzione fino...

23 Ott Trasporto refrigerato di carni e derivati: regole e norme

Posted at 14:50h in Senza categoria

L'accesso a carne fresca e derivati è una comodità che spesso diamo per scontata. Possiamo gustare prelibatezze carnivore provenienti da tutto il mondo, grazie alla magia della logistica del freddo. Questa catena di raffreddamento e conservazione ci assicura che la carne mantenga la sua freschezza...

Vini in paesaggio con botte di vino e uva sfusa

25 Set Trasporto refrigerato per il settore vinicolo

Posted at 11:27h in News

Nel mondo in rapida evoluzione dei trasporti e della logistica, il settore vinicolo italiano, noto per la sua ricca tradizione enologica, è stato costretto a fare i conti con una sfida inaspettata: il cambiamento climatico. L'aumento delle temperature globali ha comportato un impatto significativo sulle...

LogisticLogistica del Freddoa-del-Freddo-km-0

10 Ago Logistica del Freddo nei Mercati a Chilometro Zero

Posted at 16:18h in News

Nel mondo moderno, in cui i consumatori sono sempre più consapevoli dell'origine e della qualità degli alimenti che consumano, la logistica alimentare gioca un ruolo cruciale. Uno dei concetti chiave in questo ambito è la "catena del freddo", un processo di trasporto e conservazione a...

07 Lug Restare in contatto: i vantaggi di una catena del freddo multimodale

Posted at 11:52h in News

Quando è stato diffuso il vaccino contro il COVID-19, è emersa la necessità di una catena del freddo più interconnessa. Una catena del freddo che non si limita solo alle nostre autostrade. Affidarsi a un unico mezzo di trasporto comporta una serie di complicazioni e...

07 Lug Thermo King si impegna a ridurre i rifiuti con il programma Parti rigenerate

Posted at 11:42h in News

Ridurre, riutilizzare, riciclare anziché prendere, produrre, sprecare Il modello economico odierno è organizzato lungo una linea retta. Le risorse vengono prelevate dalla terra e trasformate in prodotti, che vengono poi buttati. L’intero processo può essere sintetizzato in “prendere, produrre, sprecare”. Questo modello non solo è inefficiente,...

25 Giu Logistica del Freddo: Differenze tra Fresco, Surgelato e Congelato

Posted at 00:10h in News

La logistica del freddo e il trasporto a temperatura controllata rivestono un'importanza fondamentale, specialmente durante i periodi estivi caratterizzati da temperature elevate. Il deperimento dei prodotti alimentari può verificarsi se non vengono adottate le adeguate misure di trasporto e conservazione. In questo articolo, esploreremo le...

19 Mag Catena del freddo e crescita del settore agroalimentare italiano

Posted at 16:20h in News

Nel settore agroalimentare, uno dei fattori chiave per il successo delle aziende è la corretta conservazione e distribuzione dei prodotti termosensibili, come frutta, verdura, carne, pesce e latticini. La logistica del freddo, che comprende la catena del freddo e la logistica a temperatura controllata, svolge...

26 Apr Trasporto prodotti surgelati: l’importanza della catena del freddo e della logistica a temperatura controllata

Posted at 17:58h in News

Il trasporto di prodotti surgelati è un aspetto cruciale per garantire la qualità e la sicurezza alimentare. I prodotti surgelati, infatti, rappresentano un'importante risorsa per l'industria alimentare, in grado di rompere il vincolo della stagionalità e di garantire la disponibilità di alimenti di alta qualità...