L'accesso a carne fresca e derivati è una comodità che spesso diamo per scontata. Possiamo gustare prelibatezze carnivore provenienti da tutto il mondo, grazie alla magia della logistica del freddo. Questa catena di raffreddamento e conservazione ci assicura che la carne mantenga la sua freschezza...
Nel mondo in rapida evoluzione dei trasporti e della logistica, il settore vinicolo italiano, noto per la sua ricca tradizione enologica, è stato costretto a fare i conti con una sfida inaspettata: il cambiamento climatico. L'aumento delle temperature globali ha comportato un impatto significativo sulle...
Nel mondo moderno, in cui i consumatori sono sempre più consapevoli dell'origine e della qualità degli alimenti che consumano, la logistica alimentare gioca un ruolo cruciale. Uno dei concetti chiave in questo ambito è la "catena del freddo", un processo di trasporto e conservazione a...
La logistica del freddo e il trasporto a temperatura controllata rivestono un'importanza fondamentale, specialmente durante i periodi estivi caratterizzati da temperature elevate. Il deperimento dei prodotti alimentari può verificarsi se non vengono adottate le adeguate misure di trasporto e conservazione. In questo articolo, esploreremo le...
Nel settore agroalimentare, uno dei fattori chiave per il successo delle aziende è la corretta conservazione e distribuzione dei prodotti termosensibili, come frutta, verdura, carne, pesce e latticini. La logistica del freddo, che comprende la catena del freddo e la logistica a temperatura controllata, svolge...
Il trasporto di prodotti surgelati è un aspetto cruciale per garantire la qualità e la sicurezza alimentare. I prodotti surgelati, infatti, rappresentano un'importante risorsa per l'industria alimentare, in grado di rompere il vincolo della stagionalità e di garantire la disponibilità di alimenti di alta qualità...
Il trasporto refrigerato è una tecnologia innovativa che permette di trasportare in condizioni sicure e a temperatura controllata alimenti, farmaci e altri prodotti che richiedono un certo livello di refrigerazione. Questo tipo di trasporto è essenziale per garantire la sicurezza alimentare, poiché mantiene la freschezza degli...
Il recente terremoto in Turchia ha causato una vasta distruzione e molte persone sono state gravemente colpite dalla tragedia. In queste situazioni, è importante garantire che la distribuzione di beni di prima necessità, come cibo e acqua o farmaci avvenga in modo rapido e sicuro...
Lo scorso giugno, il Parlamento europeo ha deciso di vietare le auto con motore a combustione interna nel Vecchio Continente a partire dal 2035. Questa scelta è uno dei punti cardine contenuti nel documento "Fit for 55", proposto dalla Commissione Europea per combattere il cambiamento...
In un settore come quello del trasporto refrigerato, messo a dura prova con i ritmi stressanti del periodo covid e adesso con le speculazioni del caro benzina, è difficile pensare al futuro. Molte aziende, fanno fatica ad arrivare a fine mese e progettare un piano di...